Este emprendimiento fomenta que las empresas nacionales se impliquen en soluciones tecnológicas para reducir desperdicios, seguridad alimentaria y la creación de nuevas proteínas y alimentos que contribuyan a una dieta más equilibrada y variada.
Raúl Martín Calvo, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, nos cuenta cómo funciona su modelo de negocio.
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