MADRID, 12 (EUROPA PRESS)
Juan Manuel del Rey, impulsor de la transformación del Corral de la Morería y gran conocedor de los vinos de Jerez, ha sido nombrado Embajador del Vino de España en la Feria Nacional del Vino (Fenavin), según informa en un comunicado.
En concreto, el Corral de la Morería, considerado un icono mundial de la cultura y la catedral del flamenco en España, ha conseguido además este año el tercer Sol de la Guía Repsol, que se une a la estrella Michelin recibida en 2018 por el chef David García.
Este espacio, único tablao de flamenco del mundo en tener una estrella Michelin, ha abierto un nuevo camino en la vanguardia gastronómica, fusionando la alta cocina con el arte al máximo nivel.
Del Rey, que ya consiguió el Premio Nacional de Gastronomía en 2018 al Mejor Director de Restaurante en España, se consolida además como uno de los mejores sumilleres del país, gracias a la creación de la carta de vinos de Jerez más importante del mundo con más de 1.200 referencias, dentro de un total de 2.000 de vinos diferentes de España y del mundo.
“Para mí ser nombrado Embajador del Vino de España es un orgullo. Quiero dar las gracias a todo mi equipo y en especial a mi hermano Armando y a mi madre Blanca del Rey, que son el alma de esta casa. Y por supuesto a David García, jefe de cocina de Corral de la Morería, que es uno de los cocineros con más talento de este país y sin el que este proyecto no habría sido posible. Y a Santi Carrillo, un sumiller con un conocimiento y una capacidad de transmitir las emociones del vino excepcionales”, ha asegurado.
Del Rey ha recordado que “el vino es cultura y el español es uno de los grandes vinos del mundo”. “Es un ser vivo que forma parte de nuestras vidas de forma muy especial, está presente cuando nos reunimos con los amigos y con la familia en la mesa, en las celebraciones. El sentido de Corral de la Morería es compartir nuestras pasiones y nuestras emociones, a través de la gastronomía de ese mago que es David García, de los mejores artistas de flamenco de la actualidad y por supuesto, de los grandes vinos del mundo, entre los que están los vinos de Jerez”, ha indicado.
Junto al copropietario del Corral de la Morería también han sido reconocidos con este reconocimiento, entre otros, al ilusionista Jorge Blass, al actor y presentador, Carlos Sober o la enóloga y primera mujer española Master of Wine, Almudena Alberca.
