El negocio de los alimentos y los bloqueos del mundo por el grano
Una crisis que junto a la pandemia han provocado que los precios de las materias primas se disparen en los últimos años, socavando gravemente la seguridad alimentaria mundial. Ahora, los precios mundiales de los alimentos están por debajo de los picos de hace un año, pero nadie debe ser complaciente: los problemas alimentarios del mundo están lejos de terminar. El riesgo de una mayor volatilidad de los precios sigue siendo alto. Con la anulación de la Iniciativa de Granos del Mar Negro por parte del presidente ruso, Vladimir Putin, y los ataques a la infraestructura de exportación en Ucrania, los precios de los cereales han vuelto a subir. Pero los mercados de alimentos disfuncionales son el riesgo a largo plazo. El trigo sigue siendo más del doble de caro que antes de la pandemia. Además, la inflación de los precios de los alimentos todavía supera el 5 % en la mayoría de los países en desarrollo y llega al 30% en Ruanda y Egipto. Es probable que se produzca otro aumento global de los precios de los alimentos. Pero ojo porque habría que considerar el asunto de los fertilizantes. Que se hayan triplicado los precios de estos productos que hizo subir los precios de los alimentos, se debió en parte a los mayores costes de los fertilizantes nitrogenados, que reflejaron el aumento del precio del gas natural. Nuevos datos muestran que las empresas líderes del sector aumentaron las facturas mucho más de lo que se necesitaba para cubrir los mayores costes de producción, aumentando sus ganancias operativas al 36%, incluso cuando vendieron menos producto. Los índices de ganancias resultantes fueron tres veces más altos que antes de que comenzara la guerra de Ucrania, y muy por encima del promedio del 13% publicado por las empresas S&P 500. Los comerciantes mundiales de granos también han podido traducir suministros más ajustados en ganancias récord. A mediados de 2022, la multinacional de granos Archer-Daniels-Midland (ADM) registró sus ganancias trimestrales más altas de la historia. Su rival Cargill también obtuvo ganancias récord , con un aumento de los ingresos totales del 23%. ADM y Cargill son dos de las cuatro empresas “ABCD”, junto con Bunge y Dreyfus, que controlan aproximadamente entre el 70 y el 90 % del mercado mundial de cereales. Solo cuatro empresas representan el 75% de la producción de fertilizantes nitrogenados en los Estados Unidos y el 72% del mercado de fertilizantes potásicos a nivel mundial. Para los pobres del mundo, que gastan hasta el 60% de sus ingresos en alimentos, cada punto porcentual de la inflación de los precios de los alimentos puede ser devastador. El aumento vertiginoso de los costos de importación de alimentos y fertilizantes también es una de las razones por las que muchos países de ingresos bajos y medianos se enfrentan ahora a su peor crisis de deuda en 60 años.
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